13 août 2009

Dorade

Dimanche dernier, une dorade au fenouil au menu de midi. Plat facile à réaliser, le plus dur étant d'attraper les dorades. Au fond d'un plat résistant à la cuisson au four, c'est mieux, déposer des bois de fenouil. On avait trouvé du fenouil sauvage en Provence. Par dessus déposer les dorades. Assaisonner De chaque côté 69 emballer les queues pour qu'elles ne brûlent pas de l'huile d'olive et du pastis dépiauter et servir et des tomates provençales selon La Cachina la recette ici Une bouteille d'Oeil de Perdrix... [Lire la suite]
Posté par HIL le Rhodan à 08:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]